Résultats des contrôles d'hygiène alimentaire en France

🍽️

Restaurants

33,424

🏫

Cantines & collectivités

6,638

🥖

Boulangeries & pâtisseries

0

🥩

Boucheries & charcuteries

0

🏪

Supermarchés & épiceries

0

🍱

Traiteurs

2,011

🏭

Industries agroalimentaires

0

🔪

Abattoirs

0

❄️

Entrepôts frigorifiques

0

🚚

Transport alimentaire

0

Abattage de produits de l'aquaculture

15

Alimentation générale

576

Alimentation générale|Glacier

2

📋

Autres

0

Autres activités de remise directe

20

Boucherie-Charcuterie

4,477

Boulangerie-Pâtisserie

6,094

Caves d'affinage

72

Centre d'emballage des oeufs

396

Centre logistique de débarque de produits de la pêche

0

Chaîne d'abattage de volaille/lagomorphe/petit gibier

576

Chocolatier

38

Chocolatier|Glacier

9

Collecte de gibier sauvage

7

Collecte de lait

7

Collecte et transformation de miel

2

Commerce alimentaire

292

Découpe de fromages

24

Découpe de gibier sauvage

6

Découpe de gros gibier d'élevage

3

Découpe de produits de charcuterie

3

Découpe de viandes de volailles/lagomorphe

100

Déshydratation de lait ou produits laitiers

19

Distribution automatique

2

Elevage de bovins

2

Elevage de caprins

2

Entreposage de distribution de denrées alimentaires

230

Entreposage de produits de la pêche

10

Entreposage de produits laitiers

10

Entreposage de viande de volailles

13

Entreposage non spécialisé de denrées alimentaires

79

Fromagerie

1,263

Gestion administrative-Mise sur le marché

1

Glacier

58

Halle à M./1ére vente/Vente en gros produits de la pêche

14

Infrastructure de Marché

5

Libre service

860

Libre service|Alimentation générale

587

Libre service|Alimentation générale|Glacier

1

Mareyage et préparation de produits de la pêche

165

Métier de bouche

254

Pêche de production primaire

67

Plateforme d'éclatement de produits de la pêche

1

Préparation de produits composés

12

Producteurs fermiers

1,288

Production d'abats

16

Production de collagène, de gélatine ou de PHR

5

Production de produits à base de grenouilles

1

Production de produits à base d'escargots

21

Production d'œuf liquide d'ovoproduit et produits à base œuf

22

Purification/Expédition de coquillages

713

Rayon pain/viennoiserie/pâtisserie

1,389

Rayon poissonnerie

1,066

Salle d'abattage à la ferme

34

Traitement du gibier sauvage

10

Transformation de lait ou produits laitiers

932

Transformation de produits carnés

614

Transformation de produits de la pêche

185

Transport de denrées alimentaires

437

VH, VSM, préparation viandes volailles lagomorphes

39

Vivier produits de la pêche

52

Auvergne-Rhône-Alpes 8,551 Bourgogne-Franche-Comté 2,129 Bretagne 3,123 Centre-Val de Loire 2,137 Corse 1,096 Grand Est 4,712 Guadeloupe 184 Guyane 100 Hauts-de-France 3,875 Île-de-France 12,046 La Réunion 223 Martinique 220 Mayotte 109 Normandie 2,735 Nouvelle-Aquitaine 6,027 Occitanie 7,902 Pays de la Loire 3,254 Provence-Alpes-Côte d'Azur 6,848